Скачать или смотреть [감자🥔수제비][쫀득한 수제비 반죽 만들기][엄마가 딸에게]

#감자수제비#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️
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This video is about [감자 수제비]Hand-torn noodle potato soup[aka]Sujebi
재료[Ingredients]:
감자 2개 potatoes, diced
당근 1/4개 carrot, julienned
호박 1/4개 green squash, julienned
파 1-2 대 scallions, chopped
불린 미역 50g seaweed, soaked
For the noodles:
밀가루 2 Cups all purpose flour
감자전분가루 2 Tbsp potato starch
들기름 1/2 Tbsp perilla oil
소금 1/2 tsp salt
물 8 Tbsp water
For the broth:
마늘 1 Tbsp minced garlic
국간장 1 Tbsp soup soy sauce
액젓 1/2 Tbsp fish sauce
소금 1/3 tsp salt
멸치 다싯물 10 Cups anchovy dashima stock
만들기[Instructions]:
밀가루_전분가루_소금_들기름 넣어 물을 부어가며 반죽한 후, 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 숙성시킵니다
다싯물에 간하고 감자_야채 넣어 끓어 오르면 숙성된 반죽을 떠 줍니다😉
✔️저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요✔️

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