Борщ с пампушками в «УльтраПро»

С изделиями Tupperware готовить - одно удовольствие! Даже блюда, приготовление которых традиционно занимает много времени, получаются быстро и просто. Очередное тому подтверждение мы демонстрировали на одном из мероприятий в нашей студии - готовили борщ с пампушками!

Главная помощница в данном рецепте - кастрюля «УльтраПро», которая позволяет готовить и в СВЧ, и в духовом шкафу. Овощи мы очистили Овощечисткой, нашинковали тёркой «Мандолина Юниор» и измельчителем «SuperSonic». Тесто замесили, конечно, в наших замесочных блюдах «Профи», а работали с ним - на Подложке. Обратите внимание, что почти все эти изделия доступны в программе октября - успевайте!

Для пампушек нам понадобится:
- 400 гр муки
- 2 яйца
- стакан кефира
- 40 мл растительного масла
- 30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара

Смешиваем кефир с дрожжами, даём им распуститься. Отдельно смешиваем просеянную муку (сначала 200 гр), яйца, соль и сахар. Добавляем в мучную смесь кефир с дрожжами, замешиваем тесто. Далее на подложке продолжаем вымешивать, постепенно добавляя оставшуюся муку и затем понемногу масло. Готовое тесто убираем в замесочное блюдо на расстойку минут на 40, за это время тесто нужно будет дважды обмять. Затем формируем булочки, выкладываем в «УльтраПро», даём подойти.

Для борща нам понадобится:
- мясо/кости
- капуста
- картофель
- свёкла
- морковь
- лук
- помидоры
- специи (у нас аджика «Амца» и сушёный базилик)
- соль

Шинкуем все овощи, выкладываем слоями в «УльтраПро»: свёклу, лук, мясо, морковь, картофель, капусту, помидоры, специи. Воду на этом этапе не наливаем! Накрываем крышкой и отправляем в СВЧ при 800 Ватт на 18 минут (сначала 9 минут и затем ещё 9 минут). Открываем, солим, заливаем водой и ставим сверху подошедшие булочки. Отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусов.

Для глазури булочек нам понадобится:
- зелень (у нас базилик, но подойдёт любая)
- 20 гр чеснока
- 35 мл воды
- 35 мл растительного масла
- соль

Измельчаем в «SuperSonic» зелень и чеснок, добавляем масло и воду, снова смешиваем измельчителем и солим. Глазурь готова! Смазываем ею булочки, как только достали их из духовки.

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью и с Tupperware!
_______________________________________
Подписывайтесь на мой канал
   / @vasilekuz