Вот список из 14 специй и трав, которые могут помочь пищеварению. Фактически, благодаря своим свойствам, они стимулируют слюноотделение, функцию желудка и расслабление стенок кишечника:
Подпишитесь на канал (бесплатно конечно), чтобы смотреть 1 новое видео каждый день (и часто даже 2 в день!): Https://goo.gl/2FSalB
Следите за статьей в моем блоге о кулинарии: https://www.carlogaiano.com
1. Чеснок
Благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам чеснок занимает первое место в моем рейтинге. Он очень универсален, поэтому его очень легко использовать во многих рецептах. Если вы беспокоитесь о запахе, соедините его с петрушкой, которая будет контрастировать!
2. Лорел
Целебные свойства лавра известны и ценятся с древних времен благодаря наличию лавра стеарина и лауриновой кислоты. По этой причине лавр обычно используется для облегчения колик, заболеваний желудка, содействия пищеварению и для удаления газов из желудочно-кишечного тракта при наличии метеоризма или аэрографии.
3. Анис
Из аниса используются не только семена: листья очень вкусны в салатах и богаты витаминами А и С, фолиевой кислотой и минеральными солями. Семена, с другой стороны, используются как в виде порошка, так и в целом, во многих рецептах, от хлеба до печенья и пищеварительных настоев. Тем, кто страдает от диспепсии или тяжести после приема пищи, полезно жевать семена в течение нескольких минут, чтобы очистить дыхание благодаря содержанию в них анетола, эфирного масла, которое оказывает тонизирующее действие на всю пищеварительную систему. Анис также полезен для нейтрализации кислотности и воспаления желудка. Анис также является отличным природным «наркотиком» для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника.
4. Базилик
Базилик не только помогает пищеварению, но и является отличным антиоксидантом и помогает уменьшить спазмы. Выращивать его легко (вы также можете хранить его на балконе своего дома) и хранить его на зиму несколькими способами (видео о том, как сохранить базилик, можно найти здесь: • BASILICO: 5 MODI PER CONSERVARE IL BA... ).
5. Кардамон
Используемый для консервирования пищи и в Египте для чистки зубов (это также превосходное средство от неприятного запаха изо рта), кардамон помогает бороться с тошнотой и метеоризмом. Кроме того, эфирные масла, содержащиеся в семенах, стимулируют выработку желудочного сока, помогая нам переваривать.
6. Гвоздика
Они обладают антиоксидантными, противогрибковыми, противовоспалительными, согревающими и обезболивающими свойствами. При проблемах с желудком рекомендуется настой на основе гвоздики, который помогает при расстройстве желудка, облегчает чувство тошноты, облегчает транзит пищи в желудке и облегчает любые кишечные расстройства, таким образом также избегая накопления газа и токсины. Гвоздики, однако, следует принимать в умеренных количествах, потому что преувеличивая, они могут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.
7. Кориандр
Очень полезен при кишечных отеках и коликах, его можно использовать как настой или травяной чай для борьбы с определенными заболеваниями, такими как колит, раздражительные движения кишечника, вздутие живота, боли и спазмы в животе, желудочно-пищеводный рефлюкс и медленное пищеварение. Кроме того, он способствует кишечному транзиту и стимулирует мозг, давая ему энергию.
8. Тмин
Тмин - это специя с Востока, которая также известна своими отличными пищеварительными свойствами, фактически она помогает противостоять вздутию живота и коликам.
9. Мята
Листья оказывают вяжущее, освежающее и очищающее действие, помогают при наличии медленного пищеварения и способствуют расслаблению кишечной стенки. Мята, тем не менее, расслабляет кардии («устье желудка»), поэтому увеличивает проникновение кислоты и ухудшает состояние при гастрите или при наличии инфекции Helicobacter Pylori. В частности, мята не показана в ситуациях, когда важно снизить кислотность в желудке, то есть когда гастрит вызван Helicobacter Pylori.
10. Семена фенхеля
Благодаря фитоэстрогенам они являются отличным пищеварительным и успокаивающим средством при менструальной боли, а настои в травяных чаях могут помочь против метеоризма и против ощущения отека брюшной полости, вызванного присутствием газа в кишечнике. Говорят также, что они помогают новым матерям производить молоко и предотвращают колики у детей.
11. черный перец
Благодаря наличию пиперина, который способствует выработке желудочного сока и абсорбции селена, перец активно способствует пищеварительному действию и стимулирует обмен веществ. Поскольку это «пряная» специя, стимулирующая желудочную секрецию, она не рекомендуется для людей, страдающих желудочно-пищеводным рефлюксом и, в общем, такими проблемами с желудком, как гастрит, язва или гиперчувствительность желудка.
ПРОЧИТАЙТЕ ПОЛНУЮ СТАТЬЮ НА МОЕМ КУХНЕ БЛОГ: https://www.carlogaiano.com/4157-2/
#rimediincucina
Информация по комментариям в разработке