Dorf ohne Gastronomie – Wenn die letzte Kneipe schließen muss

Gemütlich mit Freunden oder der Familie etwas essen gehen, sich bedienen lassen – wer auf dem Land lebt, muss häufig weite Strecken bis zur nächsten Gaststätte in Kauf nehmen. Immer weniger Dörfer haben noch eine Kneipe.


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Zwischen 2019 und 2021 musste fast jede fünfte Gaststätte in Mitteldeutschland schließen. Ausbleibende Gäste, Personalmangel und die hohen Energiepreise machen der Gastronomie zu schaffen. MDR Investigativ zeigt anhand einiger Restaurants und Kneipen, was das bedeutet.

Zum einen anhand von Familie Lippold. Seit über 100 Jahren befindet sich die Gaststätte „Zum Grünen Baum“ in Pößneck im Osten Thüringens in ihrem Besitz. Auch die Eltern, beide in ihren 70ern, arbeiten mit, damit das Restaurant läuft. Und das tut es: denn sie profitieren davon, dass im Umkreis viele Gaststätten geschlossen haben. Doch Die Gastwirte suchen händeringend nach Mitarbeitern, aber bisher waren ihre Bemühungen fruchtlos. Auf die allgemein gestiegenen Kosten reagierten sie mit Preiserhöhung. Trotzdem läuft das Lokal.

Schlechter sieht es in der Gaststätte „Morgensonne“ im Erzgebirge aus. Das Restaurant ist bereits geschlossen. Hier gibt es kein Bier, keinen Spargel und kein Schnitzel mehr. Auch die „Morgensonne“ war seit über 100 Jahren in Besitz einer Familie. Doch seit Corona ging es bergab. Die wirtschaftliche Situation verschlechterte sich drastisch, und kamen etwa ein Drittel weniger Gäste. Um die Pandemie zu überstehen, nahm das Ehepaar Kredite auf. Doch die Gäste kamen nicht zurück. Dafür sind die Energiepreise gestiegen. Und so mussten sie die Gastwirtschaft schließen.
Der Trend betrifft die gesamte Gastronomie in Mitteldeutschland – Restaurants, Cafés, Bars, Biergärten, Kneipen und Clubs. In den Dörfern stirbt die Gastro aus.

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Kapitel
0:00 Personalmangel im Familienbetrieb in Bodelwitz bei Pößneck
2:50 Gaststätte im Erzgebirge musste schließen: keine Gäste, hohe Energiekosten
4:12 Wie entwickelt sich die Gastronomie in Mitteldeutschland?
6:06 Er rettet seine Dorfkneipe: ein ungewöhnliches Projekt in Thüringen
9:10 Ostern in Bodelwitz trotz Preiserhöhung ein voller Erfolg

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