แกงอ่อมไก่ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 25-11-17

พบกับแกงไทยพื้นบ้านที่ส่วนผสมหลักเป็นผักและสมุนไพรหลากชนิด หลายคนอาจจะคิดออกแล้วว่าเป็นเมนูอะไร เชฟวิชิตขอนำเสนอ “แกงอ่อมไก่” สูตรพิเศษที่รวบรวมนำเอาผักพื้นบ้านมาเพิ่มรสชาติความอร่อยให้สมบูรณ์แบบ จนออกมาเป็นเมนูสุดแซ่บสำหรับเอาใจคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม
ไก่บ้าน
ตะไคร้
หอมแดง
ผักชีลาว
ใบแมงลัก
ต้นหอม
ใบมะกรูด
พริกขี้หนูแดง
ข้าวคั่ว
น้ำปลา

วิธีทำ
โขลกตะไคร้ พริก หอมแดง พอหยาบ นำลงผัดในหม้อพร้อมต้นหอม
ใส่เนื้อไก่ลงผัด เติมน้ำต้มกระดูกจนท่วม ตั้งไปทิ้งไวรอจนเดือด
ใส่ต้นหอม ผักชีลาว ใบแมงลัก ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เพิ่มข้าวคั่ว ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ดูสูตรได้ที่ :   / 1681555825221930  

Facebook :   / yordchefthai  
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.