殺魚時，老闆把最營養的東西藏起來，營養堪比燕窩，它就是······

在生活中，我們經常發現一個現象，. 我們到餐廳里點魚這道菜的時候，. 往往看不見魚肚子的魚鰾。. 還有就是我們去菜市場買魚，. 殺魚的時候，魚老闆經常把魚. 鰾藏起來，只是把殺好的魚給你。. 其實，魚鰾又叫花膠，. 花膠是魚體內營養價值最高的部分！. 魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）. 的乾製品，富膠質，故名魚膠，. 也稱魚肚、花膠。. 魚膠與燕窩齊名，是「八珍」之一，. 素有「海洋人蔘」之譽。. 魚膠的營養價值：. 魚膠主要成分為高級膠原蛋白、. 多種維生素及鈣、鋅、鐵、. 硒等多種微量元素。. 其蛋白質含量高達84.2%，. 脂肪僅為0.2%，. 是理想的高蛋白低脂肪食品。. 是人體補充、合成蛋白質的原料，. 且易於吸收和利用。. 魚膠的功效：. 1、從中醫角度，魚膠極有滋補食. 療作用，是取自魚鰾晒乾製成。. 根據魚鰾堅硬程度亦有異，. 可分成廣肚、花膠與炸肚三種。. 2、魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，. 提高食慾，有利於防治食欲不振、. 消化不良、便秘等病症；. 能增強肌肉組織的韌性和彈力，. 增強體力，消除疲勞；. 能加強腦神經功能，促進生長發育，. 提高思維和智力。. 3、魚膠還是女性補充膠原蛋白. 的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白. 質有70%是膠原蛋白，隨著年齡的增長，. 皮膚組織中的膠原蛋白流失. 的速度漸漸超過了生成的速度，. 於是皮膚失去彈性變薄老化，. 出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，. 所以適時補充膠原蛋白，. 可使皮膚恢復青春活力。. 4、花膠亦即魚肚，有海八珍之稱。. 花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，. 有豐富膠質見稱，故稱花膠；. 有很高的營養價值，固本培元，. 養血顏樣樣皆能。. 5、《本草綱目》記載：. 花膠能補腎益精，滋養筋脈，. 能治療腎虛滑精及產後. (產後食品)風痙。. 花膠含豐富的蛋白質及膠質，. 具滋陰養顏，補腎，強壯機能。. 腰膝酸軟，身體虛弱，. 最適宜經常食用。. 花膠不能和什麼一起吃：. 1、高蛋白食物. 食用花膠後，不要馬上吃高蛋白食品，. 如海鮮和奶製品。. 因為維C會使這兩種食品中. 的蛋白質凝成塊不容易吸收。. 2、黃瓜或蘿蔔. 不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。. 蘿蔔會有抗熱血酸酶，. 黃瓜含有維生素分解酶，. 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。. 3、動物肝臟. 不應和動物肝臟同時食用。. 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，. 銅鐵離子極易使其他食物中所. 含的維生素氧化而失去功效。.