Скачать или смотреть "५ मिनिटांत बनवा झटपट उकडलेल्या बटाट्याची चविष्ट भाजी |

उकडलेल्या बटाट्याची भाजी (Ukadlelya Batatyachi Bhaji) ची सोपी, घरगुती रेसिपी आहे 👇


---

🥔 उकडलेल्या बटाट्याची भाजी

🍽️ साहित्य (Ingredients) :

बटाटे – ४ मध्यम (उकडून सोललेले)

तेल – २ टेबलस्पून

मोहरी – ½ टीस्पून

जिरे – ½ टीस्पून

हळद – ¼ टीस्पून

हिरवी मिरची – २-३ (चिरून)

कढीपत्ता – ७-८ पाने

मीठ – चवीनुसार

कोथिंबीर – सजावटीसाठी

लिंबाचा रस – १ टीस्पून (ऐच्छिक)

साखर – ½ टीस्पून (ऐच्छिक, स्वाद वाढवण्यासाठी)



---

👩‍🍳 कृती (Preparation Steps) :

1. सर्व बटाटे उकडून सोलून मध्यम आकाराचे तुकडे करा.


2. कढईत तेल गरम करा.


3. त्यात मोहरी टाका. ती तडतडली की जिरे, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता टाका.


4. हळद घाला आणि लगेच बटाट्याचे तुकडे टाका.


5. मीठ, साखर आणि लिंबाचा रस घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.


6. २–३ मिनिटे मंद गॅसवर परतून घ्या.


7. वरून कोथिंबीर टाकून गॅस बंद करा.




---

🍛 सर्व्हिंग सूचना :

ही भाजी पोळी, पुरी, किंवा उपवासाच्या पदार्थांसोबत (जसे की साबुदाणा खिचडी किंवा थालीपीठ) खायला छान लागते.


---

हवे असल्यास मी याच भाजीचा उपवासासाठी व्हर्जन (फोडणीसाठी साजूक तूप आणि सैंधव मीठ वापरून) देखील देऊ शकतो.
हवे का?