Скачать или смотреть ครัวชั้นสูง จานที่ 125 น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร) Southern Thai Chilli Paste Dip

น้ำชุบหยำ หรือน้ำพริกโจร เอาใจคนอยากกินเครื่องจิ้มง่ายๆ ไม่ต้องโขลกต้องตำ อร่อยง่ายๆ ในคอนโด ค่ะ วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่เยอะ สิบนาทีเสร็จค่ะ

#highzonekitchen #cooking #ครัวชั้นสูง #food #cookingfood #เชฟป้อม #thaifood #น้ำพริก #น้ำพริกกะปิ #น้ำชุบหยำ #ชุบหยำ #น้ำพริกโจร #thailandrecipe #thairecipe #thaicusine #cookingfood #thai

น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)

วัตถุดิบ
กะปิ
กุ้ง
หัวหอมแดง
พริกขี้หนูสวน
มะนาว
น้ำตาลปีป

1. ย่างกะปิด้วยการห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างบนกะทะไฟอ่อน
2. ย่างกุ้งบนกะทะทั้งเปลือก ให้พอสุกแต่ไม่สุกมากเกินไป
3. ซอยหอมแดง พริกขี้หนูสวนบางๆ
4. คั้นน้ำมะนาว
5. แกะกุ้งเอาเปลือกออก ผ่าหลังดึงเส้นดำ เก็บมันกุ้ง และฉีกเนื้อกุ้งออก
6. ผสมกะปิและน้ำตาลปีปเติมน้ำต้มสุก แล้วผสมเข้าด้วยกัน
7. เติมเนื้อกุ้ง หัวหอมซอย พริกขี้หนูซอย และน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ