Скачать или смотреть MUHAMMARA: El DIP ROJO que Supera al Hummus | Receta Paso a Paso + Topping de Carne

Paso a paso de cómo hacemos el muhammara, un dip sirio‑libanés ahumado, cremoso y ligeramente dulce que transformará tu mesa.
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Receta del muhammara perfecto dip
‑ 5 pimentones rojos, asados 30 min a 250 °C
‑ 50 g de cebolla blanca
‑ 2 dientes de ajo
‑ 30 g de almendras tostadas
‑ 2 cucharadas de vinagre balsámico
‑ 1 cucharada de miel pura
‑ 2 cucharadas de aceite de oliva
‑ 3 cucharadas de tahini
‑ Zumo de 1 limón (≈ 50 ml)
‑ ½ cucharadita de comino molido (2 g)
‑ 5 cucharadas de miga de pan (≈ 30 g)
‑ Sal al gusto
‑ Opcional: 1 ají fresco picado o ½ cucharadita de chile en polvo

Bonus: topping de carne
‑ 150 g de carne molida de res
‑ 15 g de cebolla blanca finamente picada
‑ 1 diente de ajo picado
‑ 2 pizcas de comino molido
‑ 1 pizcas de cilantro molido
‑ Sal y pimienta al gusto
‑ Aceite de oliva para sofreír

Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva, añade las especias, incorpora la carne, ajusta de sal y pimienta, y cocina hasta dorar. Sirve sobre el muhammara y decora a tu gusto.

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1:25 empezamos
3:05 a procesar
6:50 receta bonus de carne
8:40 a emplatar