Buon Sant-Valentino Bombastico a tutti 💣🇮🇹🥰

❤️TAGLUOLINI TARTUFO E PARMIGIANO ❤️
🇮🇹Vous étiez nombreux à demander la recette ... la voilà !! 🇮🇹
Vous êtes tanti a mes suivre, vous êtes fantastiques, je vous aime tous !!❤️
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Buon Sant-Valentino Bombastico a tutti 💣🇮🇹🥰

Ingrédients pour 2 personnes:

-300g tagliolini aux œufs
-175g crème de vieux parmesan (100g crème entière 75g parmesan)
-100g émulsion au beurre (50g bouillon/eau très chaud à mixer avec 50g de beurre demi-sel très froid coupé en cubes)
-12g brisures de truffe noire
-20g jus de volaille (si possible sinon pas grave )
-20g truffe noire fraîche du Périgord
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Pour le pâtes fraîches
-550 gr de farine 00
-320 gr de jaunes d’œuf
-2 cuillère d’huile extra vierge!!
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