Abuela me enseña a preparar un buen pastelón de carne molida de cerdo

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En este video vamos paso a paso preparando un pastelón, platanos maduros (en Puerto Rico les decimos amarillos), con carne molida de cerdo y queso rayado.

Ingredientes para preparar la carne: aceite de achiote, cebolla, recao, sal, sofrito, medio cubito (sazón), pasta de tomate. Cabe destacar que utilizamos carne de cerdo pero igual pudo haber sido de pavo o de pollo.

Orden de capas en el molde (de abajo hacia arriba):
1. Amarillos
2. Carne
3. Cilantrillo
4. Queso
5. Repetir hasta que te den los ingredientes o hasta que el molde te lo permita.

El pastelón es muy parecido al proceso de preparar una lasaña.

Lo acompañamos con arroz guisado y ensalada.

#pastelón #amarillos #plátanos

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