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Riz fumé épicé aux saucisses (façon pilaou
Aujourd’hui, je vous partage un délicieux riz fumé épicé aux saucisses, inspiré du pilau.
Un riz bien parfumé, légèrement épicé, avec des saucisses juteuses et surtout un goût fumé intense (smoky) qui fait toute la différence.
Une recette simple, réconfortante et pleine de caractère, parfaite pour changer du riz classique.

🧂 Ingrédients
500 g de riz basmati
1 litre d’eau
Sel (au goût)
1.5 cÀs de purée de tomates
10 saucisses de bœuf ou de poulet (au choix)


Épices
1 cuillère à café de sucre en grains
1 cuillère à café rase de clou de girofle râpé
1 cuillère à café de poivre
1 bonne cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à soupe d’ail et gingembre écrasés
Un peu d’eau (pour diluer les épices si besoin)



Résultat : un riz bien parfumé, fumé à souhait, avec une touche épicée équilibrée et des saucisses savoureuses.
📌 N’hésitez pas à vous abonner pour plus de recettes simples, parfumées et pleines de saveurs !
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