Скачать или смотреть हलवाई स्टाइल गोंद पाक का हलवा 😋 सर्दियों की स्पेशल रेसिपी

घर पर बनाएं असली गोंद पाक का हलवा | हलवाई जैसी मिठास
1 किलो गोंद पाक का हलवा बनाने की आसान विधि | Perfect Recipe

देसी घी में बना गोंद पाक हलवा | झटपट और टेस्टी
सर्दी में ताकत बढ़ाने वाला गोंद पाक हलवा | Halwai Style

✅ 📝 सामग्री (Ingredients)
:
🟤 गोंद (Edible Gum) – 150 ग्राम

🟡 गेहूं का आटा मोटा आटा –1 किलो
🧈 देसी घी – 1100 ग्राम
/ चीनी – 1750 ग्राम
🥛 दूध – 200 ml
🥥 सूखा नारियल (कतरन) – 500 ग्राम
🥜 बादाम – 250 ग्राम
🌰 काजू – 250 ग्राम
🌿 पिस्ता – 200 ग्राम
🌱 इलायची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
🧂 जायफल पाउडर – ¼ छोटी चम्मच (Optional)
🌼 केसर – 8–10 धागे (Optional)

👉 इससे लगभग 1 किलो पौष्टिक और स्वादिष्ट गोंद पाक हलवा तैयार हो जाएगा।

✅ 📝 गोंद पाक हलवा बनाने की विधि

🟢 Step 1: गोंद तैयार करें
कढ़ाही में 1 किलो घी गरम करें।
इसमें गोंद डालकर धीमी आंच पर तलें।
गोंद फूलकर कुरकुरा हो जाए तो निकाल लें।
ठंडा होने पर मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें।

🟢 Step 2: मेवे भूनें
उसी कढ़ाही में थोड़ा घी डालें।
बादाम, काजू, पिस्ता हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
निकालकर काट लें।

🟢 Step 3: आटा भूनें
कढ़ाही में बचा हुआ घी डालें।
गेहूं का आटा डालें।
धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें।
👉 खुशबू आने लगे और रंग बदल जाए तो सही है।

🟢 Step 4: गोंद और मेवे मिलाएं
भूने आटे में पिसा गोंद डालें।
कटे हुए मेवे डालें।
अच्छे से मिक्स करें।

🟢 Step 5: दूध और चीनी/ डालें
धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाएं।
अब चीनी डालें।
लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न पड़े।

🟢 Step 6: खुशबू और स्वाद बढ़ाएं
इलायची पाउडर डालें।
केसर और जायफल (अगर डाल रहे हों) मिलाएं।
5–7 मिनट पकाएं।

🟢 Step 7: तैयार होने की पहचान
✔️ जब हलवा कढ़ाही छोड़ने लगे
✔️ ऊपर से घी निकलने लगे
✔️ रंग गहरा सुनहरा हो जाए
👉 तब समझ लें हलवा तैयार है।
🏆 हलवाई सीक्रेट टिप्स 🔥
✅ आंच हमेशा धीमी रखें
✅ ज्यादा घी से स्वाद बढ़ता है
✅ लगातार चलाना बहुत जरूरी है
✅ गुड़ से ज्यादा देसी स्वाद आता है

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@sunilprajapat040