मशरूम मसाला रेसिपी बनाए घर बिलकुल रेस्टोरेंट स्टाइल मे ❤️❤️🙏🙏🌹🌹

मशरूम मसाला रेसिपी

सामग्री:

मशरूम – 200 ग्राम (साफ करके टुकड़ों में काट लें)

प्याज – 2 मध्यम (बारीक कटी हुई)

टमाटर – 2 मध्यम (बारीक कटी हुई)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच

हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

जीरा – 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – 2 बड़े चम्मच


विधि:

1. तेल गर्म करें – एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जीरा जब तड़कने लगे, तब उसमें बारीक कटी प्याज डालें। प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।


2. मसाला तैयार करें – प्याज भुनने के बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसे 2-3 मिनट तक भूनें, फिर टमाटर डालें और हल्दी, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को तब तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।


3. मशरूम डालें – अब इसमें कटा हुआ मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं। मशरूम पानी छोड़ता है, इसलिए उसे धीमी आंच पर पकने दें।


4. स्वाद अनुसार मसाले मिलाएं – जब मशरूम थोड़ा नरम हो जाए, तब नमक और गरम मसाला डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं।


5. सजावट – गैस बंद करें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें।



आपका स्वादिष्ट मशरूम मसाला तैयार है। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें।

सुझाव: आप इसमें थोड़ी क्रीम या मलाई डालकर इसे और भी रिच बना सकते हैं।