糖鼓酥餅 Hollow sugar pancake 豆漿店的糖鼓燒餅,在家自己也能做.餅皮非常酥脆搭配香甜軟糯的糖餡,越嚼越順口.最後再來一口豆漿, 滿滿幸福感!!

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糖鼓酥餅 Hollow sugar pancake 豆漿店的糖鼓燒餅,在家自己也能做.餅皮非常酥脆搭配香甜軟糯的糖餡,越嚼越順口.最後再來一口豆漿, 滿滿幸福感!!

///水油皮食譜///
中筋麵粉 240g
水 100ml
奶油 80g
糖 10g
鹽 1g

///油酥///
低筋麵粉 100g
植物油 60g

///糖餡///
白砂糖 120g
低筋麵粉 30g
鹽 1g
水 20g
麥芽糖 20g

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