APPLE PIE (crostata di mele) torta di mele

APPLE PIE (crostata di mele)
Tipico dolce invernale da preparare con le mele
Ingredienti per 6 persone
Per la frolla
250 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci
Per il ripieno
3 mele
4 cucchiai di zucchero
cannella in polvere e succo di limone q.b.
Procedimento
Lavare,sbucciare ,togliere il torsolo e tagliare a pezzetti le mele
Cuocerle in un tegame antiaderente con lo zucchero (4 cucchiai),il limone e la cannella finchè saranno morbide rimescolando ogni tanto
Una volta pronte lasciarle raffreddare
Preparare la frolla mischiando in una ciotola la farina setacciata,il lievito,lo zucchero,il burro a pezzetti ed infine l'uovo
Una volta ottenuto un impasto sabbioso fare una palla,metterla nella pellicola e farla riposare un frigo per circa mezz'ora
Prepariamo uno stampo apribile imburrato e stendiamo la frolla nello stampo facendo un picolo bordo e lasciando un quarto dell'impasto a parte per la decorazione della torta
Bucherellare la base della torta e poi stendervi le mele
Decorare con la pasta lasciata da parte
Infornare a 180°C (forno preriscaldato) per 30-35 minuti fino a quando la frolla si colorirà