השוואת מעשנות פלט למרפסת | ריינג'ר לעומת דייבי קרוקט

*שימו לב - יש להפעיל כתוביות בדקות הראשונות של הוידאו**
לפניי כחודשיים הייתי בהתלבטות לגבי רכישת מעשנת פלט.
הבעיה – אני גם בדירת קומות והמקום היחידי בו אני יכול לשים המעשנה היא המרפסת.
התלבטתי בעיקר בין שתי מעשנות קומפקטיות/ניידות בגלל שאני גם לא רואה את עצמי מעשן כמויות גדולות של בשר וגם בגלל שחשוב לי שכמות/עוצמת העשן תהיה נסבלת ולא תייצר קונפליקטים עם השכנים.
בנוסף הפאקטור החשוב ששכחתי לציין הוא שרוב העישונים גם משולבים עם סו-ויד, לכן השימוש במעשנה אמור להיות מוגדל עד כ3-4 שעות לספיגת הטעמים.
בזכות הקבוצה "סודות המעשנה והסו-ויד", לקחתי להתנסות שתי מעשנות למשך חודש ימים בכדי להבין מה כי מתאים לצרכים שלי ועל הדרך החלטתי כהרגלי, לעשות השוואה בין שתי המעשנות ולחלוק איתכם את ההתנסות שלי עם המעשנות הללו – מקווה שהתובנות שלי יעזרו ויעשו סדר לכל אלה שניצבים באותה דילמה כמוני לפניי הרכישה הראשונה שלהם.
גילוי נאות:
• ההשוואה שלי לא ממומנת ולא מושפעת משום צד.
• ההשוואה שלי לא מקצועית בגלל שאני רק נכנס לעולם העישון, לכן קחו את זה הפוסט הזה בערבון מוגבל.
• אין כאן מעשנה מנצחת או מי יותר טובה מהשנייה – תבחרו לפי הצרכים האישיים שלכם.

תודה לכרמל דיירקט על השאלת הדייבי קרוקט
תודה לשלום תשובה על השאלת הרנג'ר
תודה לטל זוסמן על מספר התמונות של דייבי עם תוספת של הקומה השנייה
תודה לשאר האנשים בקבוצה של סודות המעשנה והסו-ויד על הייעוץ והכוונה בעולם העישון.

קישור למסמך השוואה טכני: https://docs.google.com/spreadsheets/...


מתכונים מלאים בבלוג לבישול בסו ויד:
https://www.sousvideer.com/

חשבון אינסטרגם:
  / sousvideer  

קישור לקבוצת פייסבוק מדהימה ועוזרת בנושא סו-ויד ומעשנות.
  / smokingmeat  

מכשיר סו ויד - אנובה
https://amzn.to/2YDpGVG
מארז 3 גלילי ואקום של חברת פודסייבר, 28ס"מ על 5 מטרים
https://amzn.to/2C9Wyh7
מארז 3 גלילי ואקום 28ס"מ ו-2 של 20 ס"מ של חברת פודסייבר
https://amzn.to/2Os1tBL
שקיות זיפלוק - גודל quart
https://amzn.to/316IiPj
שקיות זיפלוק - גודל גאלון
https://amzn.to/2YxcghD
שקיות ואקום
https://amzn.to/2NGSYgF
מכונת ואקום caso VC10
https://amzn.to/2CfOcoi
מכונת ואקום פודסייבר FFS017
https://amzn.to/2Owan14
צנצות מייסון 235 מ"ל / 8oz - פיה רחבה
https://amzn.to/2T6l5cy
צנצנות מייסון 125מ"ל / 4oz
https://amzn.to/2LtZHuR
מלקחיים להרמת הצנצנות
https://amzn.to/3140dWJ
כדורים לשמירת טמפרטורת המים
https://amzn.to/2OvbQ7P
מארז אחסון למכשיר אנובה
https://amzn.to/2RN7xT5
מעמד לנתחים במים
https://amzn.to/2pKHK0J
משקולות לשמירת השקיות במים
https://amzn.to/2Ys2XQl
רשת לפסטרמה ולעיטוף בשר
https://amzn.to/2Cy2xvl
כפפות שחורות רק תכליטיות ללא אבקה
https://amzn.to/2S9lvOp

גסטרונום אפשר לרכוש אצל צוקר, מיסטרל וחנויות סטוק - פשוט חפש מיכל עמיד לטמפרטורות גבוהות כמו פוליקרבונט.

Searzall Torch
מצריך חלק נוסף Bernzomatic TS8000, אבל הוא לא נשלח לארץ – המחיר אגב קבוע תמיד ונראה שלא ישתנה עם ב black friday
https://amzn.to/2zpSoiP

TS8000 https://www.ebay.com/itm/321828803302...

Propane Torch (אמור להתאים ל searzall)
https://amzn.to/2KruI1Q