[ENG]퐁퐁언니의 바닐라 컵케이크 & 버터크림 만들기 : Vanilla Cupcake & Butter Cream ㅣ PONGPONG COOKING TV

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안녕하세요~ 퐁퐁언니입니다. 오늘은 정말 부드럽고 촉촉하면서 가벼운 느낌의 바닐라 컵케이크와 부드러운 버터크림을 만들어 봤어요.
아이들을 위해 알록달록한 식용색소를 버터크림에 넣어 만들어 봤는데요.
그냥 드셔도 되고 취향에 맞게 예쁜 색을 섞어서 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. 묵직하지 않고 가벼워서 먹기 편안하고 맛있는 바닐라 컵케이크 만드는 방법도 간단하니 한번 만들어 드셔 보시길 추천드립니다. ^^

즐겁게 영상 봐 주시고 구독&좋아요 부탁드립니다. :)

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[ENG]퐁퐁언니의 바닐라 컵케이크 & 버터크림 만들기 : Vanilla Cupcake & Butter Cream

▶ 재료 (8-10개 분량)

머핀
박력분 160g
설탕 140g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 1g
소금 1g
버터 50g
플레인요거트 55g
계란 75g
식물성오일 30g
바닐라익스트랙 5g
우유 90g

버터크림
버터 100g
슈가파우더 140g
바닐라익스트랙 6g
우유 15g
소금 1g

▶ Ingredients (8-10 pieces)

-Muffin
160g Cake flour
140g sugar
4g baking powder
1g baking soda
1g salt
50g unsalted butter
55g plain yogurt
75g eggs
30g vegetable oil
5g Vanilla extract
90g milk

-Butter cream
100g unsalted butter
140g powdered sugar
6g Vanilla extract
15g milk
1g salt

▶ 레시피

190℃로 미리 오븐(리빙웰은 열이 약함)을 예열 해 준다.

그릇에 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 거품기로 섞는다.

상온상태의 버터를 넣고 핸드믹서 저속으로 3분 정도 믹싱 해 크럼 상태로 만든다.

플레인요거트, 계란, 식용유, 바닐라익스트랙을 넣고 저속으로 섞어준다.

오버믹싱하지 않도록 주의한다. 재료가 다 섞일 때 까지만 믹싱한다.

반죽에 우유를 조금씩 넣으면서 저속으로 섞어준다.

반죽이 묽으므로 짤주머니나 계량컵에 담아 머핀틀에 붓는다.

반죽을 70-80%만 채워준다.

190℃로 예열 된 오븐에서 20분 정도 굽는다.
(오븐마다 다르므로 온도와 시간은 조절한다.)

꼬치 테스트로 시간을 조절 해 준다.

완성 된 머핀은 완전히 식힌다.

그릇에 상온상태의 버터를 넣고 5분간 고속으로 크림 화 시킨다.

버터에 슈가파우더를 나눠 넣으면서 저속으로 섞어준다.

바닐라익스트랙, 우유를 넣고 섞어준다.

마지막으로 소금을 넣고 5분간 고속으로 휘핑 해 주면 버터크림 완성.

버터크림이 묽다고 느껴지면 냉장실에 잠깐 넣어 살짝 굳혀서 사용한다.

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시청 해 주셔서 감사합니다.
Thank you for watching.

BLOG : https://blog.naver.com/jini22000

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : A Lady on the Coach -    • [Royalty Free Music] A Lady on the Co...  

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