簡易摩卡壺沖煮方式 - 學會這招成為露營咖啡達人

在山上露營，早起來杯熱咖啡感覺好幸福🥰
摩卡壺可以說是沖煮義式咖啡的簡易版本，
道具輕便好攜帶，煮起來又有儀式感！
　　
　　
摩卡壺煮的咖啡濃度高於手沖和虹吸、略低於義式機
單喝、加水做美式或加牛奶做拿鐵皆可，變化度很高
學會摩卡壺沖煮，露營中的咖啡達人就是你🙌
　　　　
　　　　
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最近入手一支BIALETTI摩卡壺
煮出來的味道很滿意，尤其加牛奶好好喝😋
大家也可以一起試看看喔！
（有做了一支沖煮步驟影片放在Reels)
　　
　　
1. 秤豆 - 我們直接用濾杯(粉槽)來量測咖啡豆用量，裝滿濾杯的咖啡豆大約15~18g (2~3人份摩卡壺用量)
　　
2. 磨粉 – 咖啡豆研磨粗細度大約比手沖細一點就好，不要磨太細 (參考刻度: 小飛鷹刻度2)
　　
3. 下壺裝熱水 – 熱水高度到安全閥下方即可，注意不可超過安全閥高度
　　
4. 填粉 - 濾杯放在下壺上，並填入研磨咖啡粉。輕輕壓平咖啡粉即可，千萬不要用力按壓！
　　　　　
5. 組裝 - 將上壺組裝在下壺和濾杯上，務必確認有旋轉到緊實 (小心下壺熱水燙手，可準備乾布或隔熱手套墊著)
　　
6. 沖煮 - 用中小火加熱，可開蓋較容易觀察沖煮情況，看到咖啡液沸騰後就關火，用剩下餘溫和壓力完成萃取
　　
7. 享用 - 完成後即可飲用，依喜好直接喝濃縮咖啡，或加入水、牛奶調整口感和味道
　　　　
　　　　
以上是我們的沖煮方式，
希望大家也能用摩卡壺煮出喜歡的咖啡~
歡迎和我們分享心得喔！

　　
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