Скачать или смотреть Estofado de osobuco con papa amarilla peruana super fácil| Osso buco stew peruvian style

Hola, hola!!!

Cocino desde siempre, pero no soy chef.
Soy Peruana y al parecer mi sangre norteña hace que la comida se distinga con un toque muy especial. Con experiencia en un negocio propio, me embarque en un viaje donde trabaje en restaurantes de afuera aprendiendo la disciplina y organización de la “comida saludable”.
Me llamo Cristina Ponce de León y te agradezco que veas mis videos y los compartas. Mucha luz y mucho amor siempre para ti!!

ESTOFADO DE OSOBUCO CON PAPA AMARILLA PERUANA (3)
Los ingredientes son:

Chorro de aceite vegetal
3 piezas de osobuco
Sal y pimienta
1 cebolla finamente picadita
2 cdas. de ajo licuado
1 tomate finamente picadito
Toque de orégano seco
2 cdas. de ají panca, ají especial licuado
½ pimiento morrón o pimentón picado finamente
¾ de vaso de vino tinto
2 o 3 hojas de laurel
2 zanahorias peladas en tajadas
1 papa amarilla en cuadritos
4 papas amarillas enteras
3 trozos de choclo o maíz
½ vaso de agua (o caldo de res o pollo que tengan)
½tz. de cilantro fresco picado
1/2tz. de arvejas o guisantes

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