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1년 내내 꼬들꼬들 초간단! 무장아찌 만드는법

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Описание к видео 1년 내내 꼬들꼬들 초간단! 무장아찌 만드는법

1년 내내 꼬들 아작 맛있는 무장아찌 담그는법이에요. 만드는 과정도 아주 쉽고 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어 좋답니다.

재료
무 1.2kg, 설탕 600g

양념장 재료 : 소주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 간장 1 1/5컵, 청양고추 3개

1컵 = 200ml 컵 기준

무장아찌 만들기
1) 무를 납작하게 썰어 주세요.

2) 밀폐용기에 썰어 놓은 무를 담고, 설탕을 켜켜이 잘 뿌리세요.

3) 무가 뜨지 않도록 잘 누르고, 3일간 실온에 두세요.
: 무가 뜨지 않아야 꼬들꼬들 맛있답니다.
: 나중에 물이 많이 생겨 무가 물에 잠겨요.

4) 3일이 지나면, 무만 다른 용기에 잘 담아 주세요.

5) 양념장 재료를 모두 넣고 함께 섞으세요.
: 소주는 방부제 역할을 해준답니다.

6) 무에 양념장 물을 부어 주세요.

7) 마찬가지로 뜨지 않게 잘 누르고 5~6일 정도 실온 보관하세요.

8) 보관 후, 냉장고에 보관하여 드시면 좋아요.
: 만약 장기간 드실 분이라면 반드시 양념장만 따로 끓여 완전 식혀 부으세요.

청양고추가 들어가면 칼칼한 매콤함이 참 좋아요.

#무장아찌 #반찬 #무요리

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