Скачать или смотреть १ किलो मिरचीचे जैन पद्धतीचे साठवणीचे काळे तिखट | जैन काळा मसाला रेसिपी | kala masala recipe

१ किलो मिरचीचे अस्सल चवीचे साठवणीचे काळे तिखट | जैन काळा मसाला रेसिपी | kala masala recipe
नवशिखे ही करू शकतील इतकी सोपी व सविस्तर माहिती व कृती
काळा मसाला रेसिपी
साठवणीचे रोजच्या भाजीचे झणझणीत तिखट
जैन पद्धतीचे साठवणीचे काळे तिखट
कोणती मिरची वापरावी?मसाले कोणते घ्यावे ? भाजणी कशी करावी? तिखटाची साठवणुक कशी करावी? याची सविस्तर योग्य टिप्ससह रेसिपी
साहित्य:-
एक किलो निवडलेल्या मिरच्या -
( यामध्ये अर्धा किलो बँडगी +अर्धा किलो संकेश्वरी मिरच्या घेतल्या आहेत ,जर तुम्हाला झणझणीत तिखट हवे असेल ,संकश्वरीचे प्रमाण कमी करून त्या बदलल्यात लवंगी घेऊ शकता)

खोबरे - 400 gm
खडा मीठ - 250 gm
धने - 200 gm

100ग्रँमच्या प्रमाणात
जिरे- 100 gm
तिळ-100 gm
मोहरी -100 gm

50 ग्रँमच्या प्रमाणात
हळकूंड - 50gm

25 ग्रँमच्य प्रमाणात
मेथीदाणे -25 gm
खसखस -25gm
ओवा -25 gm

15 ग्रँमच्या प्रमाणात
लवंग - 15 gm
दालचीन -15 gm

10 ग्रँमच्या प्रमाणात
मिरी -10 gm
हिंगडी खडा-10gm
तमालपत्र-10gm
सुंठ-10 gm
हिरवे वेलदोडे -10gm
मसाला वेलदोडे -10 gm

एक जायफळ

तेल- पाव लीटर

सर्व साहित्याची भाजणी सांगितल्याप्रमाणे करून डंकावरून कांडून आणणे

(डंकावर तिखटपुर्ण तयार झाल्यावर सर्वात शेवटी तेल घालुन परत ठेचुन घ्या )