Frittelle di zucchine facilissime

Ciao amici
Oggi vi faccio vedere una ricetta super semplice ma dal sapore esplosivo. Sono le Frittelle Di Zucchine, davvero ottime come antipasto o per un aperitivo in casa con gli amici.
Io le faccio “ad occhio” quindi non ho dosi precise.

INGREDIENTI:
2 zucchine
2 uova .
50 gr di parmigiano
farina
sale e pepe
cipollotto


PROCEDIMENTO:

Grattugiare le zucchine,aggiungere 2 uova, il parmigiano e mescolare.
Aggiungere la farina,il sale,il pepe e il cipollotto e mescolare.
Mettere una padella sul fuoco con poco olio,aggiungere il composto con un cucchiaio; dopo qualche minuto girare la frittella e farla cuocere nuovamente.


Sono ottime sia calde che fredde


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