改變一個步驟馬上讓磅蛋糕更好吃!! 大人的義式咖啡磅蛋糕

為了滿足咖啡控的大人食譜，加了一整杯濃濃的espresso在蛋糕麵糊裡喔🇮🇹☕🤌🤌🤌
苦甜平衡、咖啡味濃郁！完全會打中喜歡咖啡的妳。再使用輕盈版磅蛋糕的製作方式，吃起來跟傳統磅蛋糕偏紮實的組織完全不一樣～淋上咖啡巧克力淋面後，是我吃過最好吃的咖啡蛋糕！

詳細食譜：https://ciao.kitchen/espresso-cake

蛋糕麵糊
可做 2 條磅蛋糕; 模具 7(W) x 17(L) x 6 (H) cm
160 ml 義式濃縮咖啡
13 g 即溶咖啡粉
270 g 中筋麵粉
6 g 泡打粉
¼ 小匙 海鹽
150 g 無鹽奶油
240 g 砂糖
½ 小匙 香草精
3 顆 蛋黃
3 顆 蛋白

咖啡巧克力淋面
150 g 牛奶巧克力 (40%可可含量/ Ghana- Cacao Barry)
75 g 鮮奶油
5 g 即溶咖啡粉

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