Скачать или смотреть Sopa de Papa con sabor de hogar

INGREDIENTES:
1/2 Kg de papas
4 Jitomates Guaje
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo
Un Tallo de apio
Consomé de pollo en polvo
Aceite
Sal
Agua
EL PASO A PASO:
Pelar las papas y cortarlas en tiras gruesas y largas
En la licuadora agregar los jitomates troceados, un cuarto de la cebolla troceada, dos dientes de ajo y dos cucharadas de consomé de pollo. Agregar un vaso de agua (o de caldo de pollo si tienes) y licuar por 45 segundos.
Cortar media cebolla en julianas (plumitas) y sofreírlas en una cacerola con aceite por un minuto.
Agregar ahí mismo las papas y ponerles una pizca de sal y sofreír por tres minutos moviendo suavemente para no romper las papas.
Agregar el caldillo que licuamos e integrar moviendo, tapar.
Cocinar a fuego alto.
Pasados dos minutos agregar un tallo de apio bien picadito.
Tan pronto rompa el hervor, disminuir el fuego y dejar cocinar, no sin antes rectificar sazón y en su caso agregar sal al gusto.
Después de 15 minutos o ya que las papas estén suaves apagar el fuego y dejar reposar cinco minutos.
Servir en plato hondo y decorar con unas hojitas de apio.
Disfrutar calientita.