Zuppa di cipolle S2 - P71

La zuppa di cipolle francese è un primo piatto delizioso molto semplice da fare che dà sempre tanta soddisfazione. Certo, dovete essere amanti di questo ingrediente, vista la quantità massiccia, ma se lo amate quanto l’amiamo noi, dovete assolutamente provare a fare la ricetta della zuppa di cipolle.

Un piatto povero di origine contadina che si è “raffinato” con l’aggiunta di pezzetti di formaggio e pane raffermo.

Chiamata soupe à l’oignon è uno dei piatti più conosciuti e famosi di questa nazione, con il suo gusto delicato ma inconfondibile rallegra il palato e scalda l’anima nei giorni più freddi. Insomma provate a fare e vi delizierà!

► Ingredienti per preparare la zuppa di cipolle alla francese:
Cipolle 3 kg
Burro 80 gr
Farina 20 gr
Brodo di carne leggero 2 l
Groviera o Emmental 200 gr
Vino bianco 120 ml
Baguette 1
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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