Leckere schnelle Quarkauflauf mit Tortillas: Perfektes Frühstück!

Zutaten:
Mexikanische Tortillas oder griechische Pita (dünne Fladen), 80-110 g
Quark — 300 g
Eier — 3 Stück
Milch — 200 ml
Käse (nach Wahl: Cheddar, Edamer, Gouda, Mozzarella) — 200 g
Salz — nach Geschmack
Knoblauchpulver und Paprikapulver — nach Wunsch
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel Quark, Eier, eine Prise Salz, Milch und Gewürze.
Fügen Sie geriebenen Käse und in Stücke geschnittene Tortillas oder Pitas hinzu.
Mischen Sie alle Zutaten gründlich und geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Auflaufform.
Backen Sie bei 180°C für 45-50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen unter einem Tuch 30 Minuten lang auf dem Tisch ruhen.
Gesundheitliche Vorteile der Zutaten:

Quark ist reich an Protein und Kalzium, was gut für Knochen und Muskeln ist.
Eier sind eine hochwertige Proteinquelle und enthalten die Vitamine A, D und E.
Käse (insbesondere fettärmere Sorten wie Mozzarella oder Edamer) verleiht dem Gericht Geschmack und gesunde Fette.
Mexikanische Tortillas oder griechische Pitas können Vollkornmehl enthalten und liefern so Ballaststoffe.

Dieser Auflauf ist ideal zum Frühstück. Servieren Sie ihn mit Milch, Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch gut als leichtes Mittag- oder Abendessen.