Pan de pita árabe. La RECETA MÁS FÁCIL

Receta de PAN PITA:
INGREDIENTES:
500 g de harina común (4 tazas)
15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
10 g de azúcar (1 cucharada)
10 g de sal (1 cucharada)
280 g de agua (1 y 1/8 de taza)
1 cucharada de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
1. En un bol coloca la harina, la levadura, el azúcar, la sal, el agua y el aceite. Amasa durante unos diez minutos y cuando la masa tenga textura lisa, ponla en un bol untado de aceite y tápalo. Deja reposar hasta que doble el volumen (1 hora u hora y media).

2. Extiende la masa en forma de círculo y divídela en ocho partes iguales. Forma una bola con cada una de ellas y deja que repose tapada durante media hora.

3. Extiende cada una de las bolas con el rodillo y forma círculos de unos 12 a 15 cm. Deja reposar 10 minutos.

4. Calienta el horno con la bandeja dentro a 240º C - 464º F con calor arriba y abajo. Coloca 4 panes en cada hornada sobre la bandeja caliente y cuando se hinchen y empiecen a dorarse, retíralos del horno. Esto será de 8 a 10 minutos. Para que no se sequen deja enfriar envueltos en un paño. Si no quieres encender el horno, hazlos a fuego bajo en una sartén.

NOTA: Este pan de pita te puede durar varios días si lo guardas en una bolsita bien cerrada, aunque lo mejor es que si no lo vas a consumir en dos días, lo guardes congelado.
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