7 jours à Nanterre, l'hebdo - pâtisserie maison à la cantine

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Les restaurants scolaires de Nanterre serviront, à partir du 17 mars, un gâteau « comme à la maison » un mercredi par mois. Il sera réalisé avec une préparation qui permet de recycler les invendus de pain séchés puis broyés en farine. Pour aider les responsables d’office à s’organiser, la cuisine centrale leur a proposé des ateliers de pâtisserie.

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