最も簡単なブルーベリーパイレシピ | Easiest Blueberry Pie Recipe

Moi! ブルーベリーの国といえばフィンランドですね！夏に採ったブルーベリーを冷凍して、冬の間もブルーベリーを楽しむのが一般的です。今回は自分で冷凍したブルーベリーがなかったので、スーパーで購入しました。今回のブルーベリーパイは、生地を一から作らず、冷凍生地を使いました。忙しい方にぴったりの簡単レシピです！

もう少しクリーミーなパイがお好みの方は、インスタグラムにクリーミーブルーベリーパイのレシピを載せていますので、ぜひ下記のリンクからご覧ください。

Finland is often called the land of blueberries, and for good reason! It’s a tradition here to freeze the blueberries we pick in the summer so we can enjoy them all winter long. I didn’t have any of my own frozen blueberries this time, so I picked some up from the supermarket instead. For this blueberry pie, I skipped making the crust from scratch and used frozen pastry. It’s a quick and easy recipe, perfect for busy people!
If you’re into creamier pies, I’ve got a recipe for a creamy blueberry pie up on my Instagram. Be sure to check it out below!

Ingredients/材料

Blueberries / ブルーベリー 200g
Vanilla Curd / バニラアカード(Vanilja Rahka) 200g
Sugar / 砂糖 2 tbsp 大さじ２
Potato Flour / 片栗粉 1 tbsp 大さじ１
Pie crust / 冷凍生地
Egg / 卵 1


作り方:
1. オーブンを予熱: オーブンを200°Cに予熱します。
2. フィリングを準備: ボウルにカード(Rahka)、砂糖、卵入れ、よく混ぜます。
3. ブルーベリーを準備: ボウルにブルーベリーと片栗粉を入れよく混ぜます。
4. パイ生地を準備: 冷凍パイ生地を伸ばし、パイ皿に合わせます。バターは塗らなくても大丈夫です。
5. 焼く: ブルーベリーとフィリングを入れパイをオーブンの一番下の段に入れて、30〜40分間、またはパイ生地が黄金色に焼き上がるまで焼きます。
6. 冷ます: 焼き上がったら冷ましてからお召し上がりください

Instructions:
1. Preheat the oven: Preheat the oven to 200°C.
2. Prepare the filling: In a bowl, combine the curd (Rahka), sugar, and eggs, and mix well.
3. Prepare the blueberries: In another bowl, mix the blueberries and potato flour.
4. Prepare the pie crust: Roll out the frozen pie crust and fit it into the pie dish. No need to grease the dish.
5. Bake: Add the blueberry mixture and filling to the pie crust. Place the pie on the lowest rack in the oven and bake for 30 to 40 minutes, or until the crust turns golden.
6. Cool: Allow the pie to cool before serving. Enjoy!

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