Скачать или смотреть Вот как приготовить самые вкусные коричные рулеты дома!

В этом видео я покажу вам, как приготовить самые вкусные и простые булочки с корицей: мягкие, воздушные и с восхитительной кремовой глазурью. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, полдника или для того, чтобы поделиться с семьей.

С простыми ингредиентами и пошаговой инструкцией вы сможете насладиться домашними булочками с корицей, такими же вкусными, как в магазине.
Рецепт булочек с корицей

Тесто:
180 мл теплого молока
57 г растопленного масла
50 г белого сахара
8 г быстродействующих дрожжей (гранулированных)
1 яйцо и 1 желток (комнатной температуры)
360 г универсальной муки
1 г соли

В миске смешайте теплое молоко с частью сахара, дрожжами и частью муки, оставьте на 15 минут, пока не поднимется и не образуется пена. Затем добавьте растопленное масло и яйца, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто до гладкости, минимум 10 минут. (Если тесто слишком липкое, добавьте оливковое масло на рабочую поверхность и старайтесь не добавлять больше муки, так как это сделает тесто менее воздушным и более плотным.)
Накройте и оставьте в теплом месте на 45 минут или до удвоения в размере, затем раскатайте, начините и нарежьте булочки, дайте им подняться (примерно 30 минут) на противне, где они будут выпекаться, предварительно положив крем на дно.
Затем смажьте поверхность смесью молока и ванили и отправьте в духовку.

Начинка для булочек:
57 г растопленного масла
180 г коричневого сахара
3 чайные ложки корицы (8 г)

Смешайте все ингредиенты и распределите начинку по раскатанному тесту, стараясь покрыть всю поверхность.

Нижний слой: (по желанию)
60 г масла (комнатной температуры)
2 столовые ложки молока или сливок для взбивания
80 г коричневого сахара
Процедура:
Смешайте все ингредиенты до получения крема, который вы добавите на дно формы.

Сырная глазурь:
150 г сливочного сыра комнатной температуры
2 чайные ложки сахарной пудры (или по вкусу)
Ваниль по вкусу

Процедура:
Смешайте все ингредиенты до получения гладкого крема, который вы добавите на горячие булочки с корицей.
Выпекание:
180° C (разогретая духовка)
22-25 минут
верхний и нижний обогрев + вентилятор.
6 порций.

🔔 Подпишитесь на канал для получения больше простых, воздушных и образовательных рецептов выпечки и хлебопечения.

#receta #rollosdecanela #cinamonroll #panaderiaonline