❣️｜완전꼬숩 비건 흑임자 크럼블｜비건베이킹｜에어프라이어레시피｜Vegan black sesame crumble recipe｜

안녕하세요 쪼래미예요!
오늘은 꼬숩꼬숩 비건흑임자 크럼블 레시피를 가지고 왔습니다.
바삭한 크럼블에 도톰한 필링을 가득채워 자꾸만 손이 가는 마약 레시피예요.
이 크럼블은 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 훨씬 더 맛있답니다!
그럼 맛있게 만들어드세요 :-)

*재료

1) 크럼블 Crumble
박력분 Weak flour 90g
볶음 콩가루 Roasted soy flour 40g
설탕 sugar 40g
포도씨유 vegetable oil 30g
식물성 음료 non-dairy milk 40g

2)흑임자 필링 black sesame filling
삶은 병아리콩 1 can chickpeas, drained 250g
흑임자 분말 sesame flour 30g
올리고당 oligosaccharide 30g
식물성 음료 non-dairy milk 15g

★ TIP!
병아리콩은 통조림을 이용하셔도 되고, 직접 불려서 푹 삶아주셔도 좋습니다.
식물성 음료는 병아리콩 삶은 물이나, 캔에 들은 콩물로 대체해주셔도 좋아요!

레시피
① 흑임자 필링용 재료들 중 병아리콩, 흑임자 분말, 올리고당을 넣고 믹서에 갈아주세요.
되기에 따라 식물성 음료를 추가하여줍니다.
② 1)크럼블 재료를 전부 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
(수제비 반죽처럼 하나의 덩어리가 아닌, 보슬보슬한 상태로 섞어줍니다.)
③ 크럼블 반죽 중 2/5만 틀 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러주세요.
④ 위에 흑임자 필링을 전부 넣어준 후 남은 크럼블을 모두 올려주세요.
⑤ 크럼블이 필링에 잘 붙을 수 있도록 살짝 눌러준 후, 에어프라이어에 넣고 가장 고온에서 25분간 구워줍니다
이 때 반드시, 위에 종이호일이나 테프론 시트 등을 덮어 윗 면이 타지 않도록 해주세요.
⑥ 꺼내어 어느 정도 식으면 냉장고에 넣고 차갑게 해줍니다.
⑦ 적당한 크기로 잘라주면 완성!