Скачать или смотреть Receta - Fumet de pescado

¿Qué sería un arroz 🥘 sin un buen fondo?

Pues está claro, sería un arroz que le faltaría cuerpo y sabor 🧡, ya que no poner un buen fondo es prácticamente desaprovechar la oportunidad de hacer un arroz sobresaliente 🔝, debido a que estaríamos pasando por alto toda la esencia de otros ingredientes que, cocinados lentamente en fuego aparte 🔥, le darían un sabor extraordinario a nuestros arroces.

Pero no hay que preocuparse 🙅, ya que os traemos una receta para hacer un fumet de pescado que la hemos catalogado como IMPRESCINDIBLE y la cual va a hacer que vuestro arroz sea un éxito seguro 🏆

Os dejo los ingredientes, besicos 💕

Pescado 🐠🐟
◼ 1 cabeza y espina de rape
◼ 400 gr de galeras
◼ 500 gr de morral la

Verdura 🥕🍅
◼ 1 puerro
◼ 2 cebollas tiernas
◼ 3 tomates pera
◼ 2 zanahorias
◼ 3 ñoras
◼ 5 ajos

Azafrán, aove, sal y agua

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