Скачать или смотреть Dahi Vada easy Recipe / दही वड़ा की पूरी रेसिपी

Dahi Vada is a popular Indian street food and snack that consists of fried dough balls (vadas) soaked in a flavorful yogurt sauce (dahi). Here's a simple recipe to make Dahi Vada at home:
Ingredients:
For the Vadas:
1 cup split black gram (urad dal)
1/4 teaspoon salt
1/4 cup water
Oil for frying

For the Dahi:

1 cup yogurt
1/2 cup water
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon rosted spices ( cumin seeds, Fennel seeds, coriander seeds, dry chilli)


Instructions:

1. Rinse the dals and soak them in water for 4-5 hours. Drain and grind into a smooth paste.
2. Add  salt and water to the paste and mix well.
3. Heat oil in a deep frying pan and drop small balls of the paste into it.
4. Fry until golden brown and drain on paper towels.
5. Put salt and asofeteda in water boul and dip the fried vadas for 30 min.
5. In a separate bowl, mix yogurt and dip the Vadas from water.
6. Soak the fried vadas in the yogurt mixture for at least 10 minutes.
7. Serve chilled, garnished with  Green Chutney, Tamarind Sweet sprinkle of rosted masalas, Black Salt & Aloo Bhujiya.

Tips:

Use a mixture of dals for the best flavor and texture.
Adjust the amount of water in the yogurt mixture to achieve the desired consistency.
You can also add spices like cayenne pepper or garam masala to the yogurt mixture for extra flavor.
Dahi Vada is best served fresh, but you can also refrigerate it for up to 24 hours.

Enjoy your delicious homemade Dahi Vada!
दही वड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड और स्नैक है जिसमें स्वादिष्ट दही की चटनी में भिगोए हुए तले हुए आटे के गोले (वड़े) होते हैं। यहां घर पर दही वड़ा बनाने की सरल विधि दी गई है:
सामग्री:
वड़ों के लिए:
1 कप उड़द दाल
1/4 चम्मच नमक
1/4 कप पानी
तलने के लिए तेल

दही के लिए:

1 कप दही
1/2 कप पानी
1/4 चम्मच नमक
1/4 चम्मच भुने मसाले (जीरा, सौंफ, धनियां, सूखी मिर्च)


निर्देश:

1. दालों को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये. छान लें और पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
2. पेस्ट में नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें पेस्ट के छोटे-छोटे गोले डालें.
4. सुनहरा भूरा होने तक तलें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
5. पानी के बर्तन में नमक और हींग डालें और तले हुए वड़ों को 30 मिनट तक डुबाकर रखें.
5. एक अलग कटोरे में दही मिलाएं और वड़ों को पानी से डुबा लें.
6. तले हुए वड़ों को दही के मिश्रण में कम से कम 10 मिनट के लिए भिगो दें.
7. हरी चटनी, इमली, भुने मसाले, काला नमक और आलू भुजिया से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

सुझावों:

सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए दालों के मिश्रण का उपयोग करें।
वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए दही मिश्रण में पानी की मात्रा समायोजित करें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए आप दही के मिश्रण में लाल मिर्च या गरम मसाला जैसे मसाले भी मिला सकते हैं।
दही वड़ा ताजा ही परोसा जाता है, लेकिन आप इसे 24 घंटे तक फ्रिज में भी रख सकते हैं।

अपने स्वादिष्ट घर का बना दही वड़ा का आनंद ले


Find us on Facebook
https://www.facebook.com/share/zyPoqL...

Follow us on Instagram:
https://www.instagram.com/deliciousho...





‪@Delicioushomecook‬
‪@DeliciousHomeMaking‬
‪@popikitchen‬
‪@VillageCookingChannel‬
‪@VillageFoodChannelOfficial‬