Скачать или смотреть 이천원의 행복 - 보리밥 홍합무국 아몬드멸치볶음 치커리겉절이 배추김치 초코우유(후원)

Elderly Welfare (25.10.13)
✅ 노인 급식 영양분석 및 효능

📌 메뉴 구성
보리밥
홍합무국(홍합살, 무국)
아몬드멸치볶음(지리멸치, 아몬드슬라이스)
치커리겉절이(치커리, 당근채, 양파)
배추김치
초코우유 200ml(후원)



1️⃣ 영양분석 & 효능

보리밥
보리는 식이섬유가 풍부해 혈당 조절과 콜레스테롤 저하에 도움을 주며, 변비 예방과 장 건강에 좋습니다. 쌀과 함께 지으면 부드럽고 포만감이 높아 노인들의 소화에 무리가 없습니다.

홍합무국(홍합살, 무국)
홍합은 단백질, 철분, 아연이 풍부하여 빈혈 예방과 면역력 강화에 좋습니다. 무는 소화를 돕고 체내 노폐물 배출에 효과적이며, 국물은 깔끔하면서도 피로 회복에 도움을 줍니다.

아몬드멸치볶음(지리멸치, 아몬드슬라이스)
지리멸치는 칼슘과 단백질이 풍부해 골다공증 예방에 좋고, 아몬드는 불포화지방산과 비타민E가 풍부하여 혈관 건강과 노화 방지에 도움을 줍니다. 고소한 맛으로 어르신들의 입맛도 돋워줍니다.

치커리겉절이(치커리, 당근채, 양파)
치커리는 쓴맛 성분인 이눌린이 혈당 조절에 도움을 주고, 간 기능 개선에도 효과적입니다. 당근은 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강과 면역력 증진에 좋습니다. 신선한 양파와 어우러져 입맛을 살립니다.

배추김치
유산균이 풍부해 장내 환경을 개선하고 면역력을 높여줍니다. 비타민C, 칼륨이 풍부하여 피로 해소와 체내 염분 조절에도 도움이 됩니다.

초코우유(200ml)
우유는 단백질과 칼슘의 주요 공급원으로 뼈와 근육 건강에 좋으며, 초콜릿의 당분이 에너지 보충에 도움을 줍니다. 식사 후 간단한 디저트로 즐기기 좋습니다.



🍱 1인분 영양 및 칼로리(예상치)

열량: 약 620~650kcal

탄수화물: 75g

단백질: 30g

지방: 18g

식이섬유: 7g

칼슘: 420mg

철분: 5mg




🇺🇸 English Translation

✅ Senior Meal Nutrition Analysis & Benefits

📌 Menu
Barley rice
Mussel radish soup (mussels, radish)
Stir-fried anchovies with almonds (anchovies, sliced almonds)
Seasoned chicory salad (chicory, carrot, onion)
Cabbage kimchi
Chocolate milk 200ml (sponsored)



1️⃣ Nutritional Analysis & Benefits

Barley rice
Rich in dietary fiber, barley helps regulate blood sugar and cholesterol, supports bowel health, and provides a soft texture that is easy for seniors to digest.

Mussel radish soup
Mussels are high in protein, iron, and zinc—great for anemia prevention and immune support. Radish aids digestion and detoxification, making the broth light and restorative.

Stir-fried anchovies with almonds
Anchovies provide calcium and protein for bone health, while almonds add vitamin E and healthy fats that support heart health and prevent aging. The nutty flavor enhances appetite.

Seasoned chicory salad
Chicory contains inulin, which helps regulate blood sugar and supports liver health. Carrots add beta-carotene for eye and immune health, and onion adds freshness and flavor.

Cabbage kimchi
Rich in probiotics, kimchi improves gut health and boosts immunity. It also provides vitamin C and potassium, supporting fatigue recovery and fluid balance.

Chocolate milk (200 ml)
A good source of protein and calcium for bone and muscle maintenance, with chocolate providing quick energy. It makes a light and enjoyable dessert after meals.




🍱 Estimated Nutrition per Serving

Calories: 620–650 kcal

Carbohydrates: 75 g

Protein: 30 g

Fat: 18 g

Dietary fiber: 7 g

Calcium: 420 mg

Iron: 5 mg