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배가오면 생각나는 매콤한 땡초전

요리가족집밥쉬운 요리비오는날땡초전

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Описание к видео 배가오면 생각나는 매콤한 땡초전

비가 내리는 소리와
기름에 전이 익어가는 소리가 비슷하다고 하여
비 오는 날이면 꼭 생각난다는 전
매콤한 땡초전을 만들어 보았습니다.

※ 매콤한 땡초전
▶ 재료 : 부추 한 줌, 홍합 100g, 땡초 6개, 부침가루 1컵, 계란 1개, 멸치가루 1숟가락, 육수 1/2컵, 당근, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 부추, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 부침가루, 계란, 홍합, 멸치가루, 물을 붓고 반죽해 준다.
㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.
㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

비 오는 날 밀가루 음식이 당기는 이유는
습도가 높아지면 혈당치가 내려가면서
인체가 기름진 것을 찾게 된다고 합니다.
토닥토닥 빗소리가 요란한 주말 아침
밥반찬으로도 좋고
막걸리와 함께 먹어도 좋은
매콤한 부추전이었습니다.

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