Скачать или смотреть Come preparare la crema catalana in modo semplice

Buongiorno
Oggi prepariamo la Crema Catalana.
Ingredienti:
4 tuorli d'uovo
25 grammi di maizena
500 ml di latte
100 grammi di zucchero
1 stecca di cannella
aroma alla vaniglia
zucchero di canne
buccia di 1 limone
In un pentolino mettere i tuorli d'uovo, lo zucchero, la maizena, un pò di latte e mischiare.
In un'altro pentolino mettere il latte, la buccia del limone, la stecca di cannella, l'aroma di vaniglia e far riscaldare.
Filtrare il latte caldo nelle uova, a fuoco basso girare continuamente, appena arriva al bollore spegnere il fuoco, a fuoco spento continuare a girare per un minuto.
Riempire le ciotole e metterle in frigo per almeno due ore.
Mettere sopra lo zucchero di canne e sciogliere lo zucchero con una fiamma. Io lo rimetto nel frigo dieci minuti per far raffreddare lo zucchero.
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