Prepare um delicioso KIBE LOW CARB E PROTEICO DE ERVILHA da nutricionista Malu Lobo – 13/09/24

KIBE LOW CARB E PROTEICO DE ERVILHA
Prepare essa versão mais leve e cheia de sabor, sugestão da nutricionista Malu Lobo.

Ingredientes:
1 xíc de trigo para quibe
200 gr de ervilha congeladas ( pode ser lentilha cozida)
½ cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 col (chá) rasa de sal marinho

Recheio
2 xíc de ricota ralada ou amassada
2 col (sopa) de leite semidesnatado ou versão vegetal
1 col (sopa) azeite
Sal marinho a gosto

Modo de preparo:
Em uma travessa, coloque o trigo para quibe e molhe levemente, para que ele hidrate sem encharcar.
Em uma frigideira, coloque azeite de oliva, cebola, alho e a ervilha congelada lentilha cozida
Refogue até dourar, vá amassando a ervilha com a colher para ficar mais rústico
Misture o trigo hidratado com o refogado de ervilha misturando bem, acerte o sal marinho.
Misture os ingredientes do recheio.
Em uma assadeira faça uma camada de quibe, cubra com o creme feito com a ricota, finalize com uma camada de quibe.
Com a faca faça cortes leves para “desenhar”o quibe.
Pincele com azeite
Forno 180 C por 20 -25 minutos
OBS : Essa receita fica incrível com cebolas caramelizadas junto com o recheio de ricota

Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida.
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