Скачать или смотреть aprovechamiento de un pollo entero

Seguimos con la cocina de aprovechamiento:
Como aprovechar al máximo un pollo entero (3/4€ en grandes supermercados).
1️⃣Como veis, nos viene sin cabeza y sin patas, sin entrañas. Vaciado y limpio.
2️⃣Hacemos un corte horizonatal para dividir el pescuezo, el mismo nos lo indica. Giraremos el corte hacia los lados y abajo, diferenciando claramente las pechugas.
3️⃣ cortaremos estas hasta abajo, y desecharemos la piel.
4️⃣Cortaremos los muslos (podéis también cortarlos para 1/4traseros pero yo como quería tener algo más de carne el#n la carcasa para hacer caldo, solo corte poco más de los jamoncitos).
5️⃣ dividiremos el pollo en 2 pechugones de cada lado, 2 jamones de cada lado y 2 alas de cada lado. Y una carcasa no muy pelada de carne para aprovecharla.
6️⃣Como veis es fácil y yo solo tiro la piel de las pechugas pero se puede aprovechar. Y el culo que también lo deshecho.
➡️Yo fileteo las pechugas y las guardo (para hamburguesas, kebacs, a la plancha...)
➡️Los muslos y las alitas también sino las cocino en breve (paella, arroz caldoso, a la plancha, adobados, al horno con verduras...) también congelo.
➡️Y la carcasa para hacer caldo.
🔝🔝🔝Viva la cocina de aprovechamiento🔝🔝🔝.
#healtyfood#healty#realfoolding#realfood#instagood#instahappy#instafood#somosloquecomemos#cocinadeaprovechamiento#aprovechamientodelpollo#pollo#chikendinner