Скачать или смотреть Quiche de puerro y gambas

#publi Prepara esta QUICHE y verás cómo desaparece sin darte cuenta. Tiene un sabor tan delicado que me pedía un queso con larga maduración y el queso cheddar vintage de ‪@kerrygoldespana9290‬ le queda estupendo. Tiene un sabor profundo ideal para esta receta. Además su mantequilla es perfecta para recetas dulces y saladas por eso no podía faltar en la masa de mi quiche. Pruébala y me dices.



QUICHE DE PUERRO, GAMBAS Y QUESO KERRYGOLD.

INGREDIENTES para 4-6 personas:

Para la masa:

200 g de harina

120 g de mantequilla fría sin sal Kerrygold

1 huevo

1 pizca de sal

Para el relleno:

4 huevos

200 ml de nata para cocinar

1 puerro

250 g de gambas peladas

150 g queso cheddar vintage ‪@kerrygoldespana9290‬

Sal, pimienta y nuez moscada

Molde de quiche de 25 cm de diámetro



ELABORACIÓN:

1. Mezcla los ingredientes de la masa y trabaja hasta obtener una masa lisa. Envuelve en film y guárdala en la nevera 30 minutos.


2. Extiende la masa sobre la mesa enharinada y llévala al molde previamente forrado con papel de horno. Adapta la masa en el molde y corta el sobrante. Pincha con un tenedor, tápala con papel de aluminio y pon encima un peso, yo he usado los mismos garbanzos que uso siempre para hacer masas quebradas (luego los guardo). Hornea 15 minutos a 200º C - 392º F, con calor arriba y abajo.


3. En una sartén con un chorrito de aceite pocha el puerro picado con una pizca de sal. Cuando empiece a tomar color añade las gambas, saltea todo junto y reserva.


4. Coloca los huevos en un bol, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla y añade la nata para cocinar, el queso rallado Kerrygold y el puerro las gambas que habrás reservado. Mezcla hasta integrar.


5. Retira los garbanzos y el aluminio de la masa ya horneada y vierte la preparación anterior. Hornea 30 minutos a 180º C - 356º F, con calor arriba y abajo o hasta que esté bien doradita.


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