شوفو عملت لاصحابي ايه ادبست في عزومة اول يوم في رمضان لاصحابي 🙈

كل سنة وانتو طيبين حبايب قلبي ❤️
اولا منشن صاحبتك تعملك عزومة دي ملكيش دعوة و هما الصحاب ليهم ايه عند بعض ؟؟؟؟
__
جبت كل طلبات من @zumrafood
و في كود خصم
Maimaher10
هيديكم خصم ١٠٪؜
هتلاقو كل حاجة ممكن تحتاجوها علي @zumrafood
__
في الفيديو ده هتلاقو طريقة البط و المحشي ورق عنب
و كرنب
و فلفل و بذنجان و كوسة
و الملوخية
و شوربة لسان العصفور
و جلاش لحمة مفرومة متغرق جبنة
و سمبوسة ميكس جبن خطيرة
و فراخ بانيه و ستربس
و شوية بيبسي بقي و ايييييييييييه يلا بينا 😍
__
اول حاجة طريقة البط
غسلتها كويس اوي بملح و دقيق و ليمون
او ننقعها من بليل في لتر مياه و ٣ معالق ملح و ٣ معالق سكر و روزماري و زعتر و ليمون
و بعدين صفيتها كويس و بعدين
في حلة حتيط ملعقة من زيت الزيتون
مع ملعقة زبدة لورباك
و بعدين نشوح الخضار كويس و ننزل البطة و بعدين مياه مغلية و بعدين
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
شوية حبهان
شوية ورق لورا
و مرقة اختياري
و نسيبها تستوي و بعدين نصفيها
و من شوربة دي بقي نعمل شوربة اللسان عصفور و الملوخية و نسقي المحشي
__

نتبل بقي الفراخ بانيه تتبيلة خطيرة بجد و جديدة
ملعقة من sweet&chili sauce
ملعقة من siracha
ملعقة من mustard
ملعقة من عسل ابيض
نص كوباية لبن
٢ بيض
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة فلفل اسود صغيرة
رشة من الثوم بودر ، بصل بودر ، بابريكا
و نسيبها في تتبيلة شوية حلوين اقل حاجة ساعه
و بعدين نحطه في بقسماط و نسيبه شوية
و بعدين نقليه بجد تحفة
__


نعمل حشوة سمبوسة خطيرة بقي
شوية جبنة موزاريلا
شوية شيدر
مع شوية طماطم من غير بذر متقطعة صغيرة
مع شوية زيتون اخضر متقطع صغير
مع شوية فلفل حامي متقطع صغير
يلاهوووووي حشوة خطييييييرة

المحشي :
نص كيلو ورق عنب مسلوق
٢ بصل متقطع مكعبات صغيرة
٤ فصوص ثوم
١٠ طماطم في الخلاط مضروبين مع ١ فلفل حامي و ١ فلفل رومي
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
٢ مرقة اختياري
٢ كزبرة خضرا + ٢ بقدونس + ٢ شبت

الطريقة :

اللحمة :
نحط ملعقة زبدة علي زيت زيتون
ننزل اللحمة تتشوح علي الناحيتين و تاخد لون
نرش رشة ملح و رشة فلفل اسود علي كل نايحة
و بعدين ننزل البصل و نقلب
و بعدين ننزل الثوم و نقلب
و بعدين ننزل نص كوباية مياه مغلية و نغطي
علي الحلة ربع ساعه علي نار هادية و نقفل عليها النار بعدها علي طول
و نجيب حلة و نحط فيها بصل و فلفل حامي و طماطم و ممكن بطاطس كمان نقطعهم
و نحطهم في الحلة من تحت و بعدها نرص اللحمة و بعد ما نحشي المحشي نرصه فوق اللحمة

المحشي :

في حلة نحط ملعقة زيت زيتون علي ملعقة زبدة صفرا و ننزل البصل يتشوح الاول
و بعدين الثوم
و بعدين الطماطم
و بعدين البهارات و الصلصة و المرقة
و نسيبها تتسبك براحتها علي نار هادية خالص ساعه

نسلق ورق العنب في مياه مغلية لحد ما لونه يتغير بس
منسلقهوش كتير عشان ميتهريش

نحط في بولة كيلو رز و عليه ملعقة كبيرة من البهارات
و ننزل الخضرة عليه و نقلبهم و بعدين ننزل الصلصة
تدريجيا لحد ما نوصل الي اللون المطلوب للخلطة
و بعدين
نحشي الورق عنب علي الناحية الخشنة
و بعدين نرصه فوق اللحمة
و بعدين نحط شوربة مغلية عليهم و نعصر ٦ ليمون لحد قبل اخر صف في المحشي
و نسيبه يغلي و بعدها نوطي عليه يستوي من ساعه الا ربع الي ساعه
و بس كدة
بالهنا و الشفا ❤️