Lo que Nunca te Dijeron Sobre el Overrun

En este video vamos a hablar del "overrun" y TODO lo que tiene que ver con él:
¿Qué es?
¿Para qué sirve?
¿Cómo se inyecta?
Diferencias entre el proceso contínuo y el descontínuo.
¿Cuál es la importancia del overrun?
Balance de la fórmula.
¿Cómo calcularlo?
Importancia de calcularlo.
¿Cuál es el overrun ideal? (helados artesanales e industriales).

Suscríbete a nuestro canal de YouTube!

CONTÁCTENOS:
Número Telefónico ☎️: +58 424 173 6863
Vea nuestro catálogo 📒: https://wa.me/c/584241736863
Visite nuestra página web 🖥: https://www.anbras.com Instagram 📷:   / anbrasproductos   (@anbrasproductos)

MARCAS DE TIEMPO:
0:00 - Introducción
0:27 - ¿Qué es?
1:46 - ¿Cómo se inyecta el aire?
3:06 - La importancia del emulsionante
3:47 - Balance de la fórmula
5:31 - ¿Cómo calcular el "overrun"?
9:40 - ¿Por qué es importante calcularlo?
11:47 - ¿Cuál es el "overrun" ideal?
14:52 - Final