Скачать или смотреть Szynk wieprzowa pieczona w piekarniku

Domowa szynka pieczona bez peklosoli. Marynowana 5 dni w aromatycznej solance z sosem sojowym, jałowcem i zielem angielskim, a następnie pieczona w 130°C do 68°C w środku. Naturalna barwa, soczyste wnętrze i czysty skład. Pokazuję cały proces krok po kroku – od przygotowania zalewy po przekrojenie gotowej wędliny.

Jeśli lubisz takie przepisy, zapraszam do subskrypcji kanału ‪@gotowaniejestproste‬
– tu znajdziesz same sprawdzone i dobre przepisy.

Szynka pieczona w całości – marynowana 5 dni, bez peklosoli

Domowa wędlina, naturalna barwa, czysty skład i pełna kontrola nad procesem.

🥩 Składniki

Mięso:

1,5 kg szynki wieprzowej

siatka wędliniarska

Marynata / solanka (2 litry):

2 litry wody

3 łyżki ciemnego sosu sojowego

1 łyżka cukru

sól kłodawska – ok. 70–80 g (czyli 3,5–4% względem wody)

1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego

6–8 kulek jałowca (lekko zgniecionych)

6–8 kulek ziela angielskiego

4–5 liści laurowych (pokruszonych)

---------------------------------------------------------------------------
szynka pieczona
szynka bez peklosoli
domowa wędlina
szynka marynowana 5 dni
szynka w siatce wędliniarskiej
szynka pieczona 130 stopni
szynka z sondą temperatury
jak upiec szynkę w całości
szynka na kanapki
domowe mięso bez chemii
peklowanie na mokro bez peklosoli
przepis na szynkę wieprzową


#gotowaniejestproste