【醃鹹蛋】🥚鹹蛋黃流油起沙,只需一個簡單步驟!!在家醃出漂亮的鹹鴨蛋🍳!

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下個月就是中秋節,開始要準備漂亮的鹹蛋黃來做月餅了!

補充:醃10天鹹蛋,鹹度比較低,適合吃用來煮菜,如果月餅用的鹹蛋最好醃25-30天以上,鹹度會比較高,整體顏色會比較一致,比較漂亮!
更正:最好蒸沒裂痕的蛋來看比較準

這次用傳統的鹽水醃法,加一個簡單步驟,輕鬆醃出流油起沙的鹹蛋黃!
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0:00 簡介
0:20 準備滷鹽水
1:41 處理鴨蛋
5:52 醃鴨蛋
6:47 開封鹹蛋
#鹹蛋做法 #醃鹹鴨蛋 #醃鹹蛋方法
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