ઘરે રીંગણ નો ઓળો કેવી રીતે બનાવવો - How To Make Ringan nu Bharthu Oro at Home - Aru'z Kitchen

Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Ringan nu Bharthu Oro at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે રીંગણ નો ઓળો કેવી રીતે બનાવવું.
ઘરે રીંગણ નો ઓળો કેવી રીતે બનાવવો - How To Make Ringan nu Bharthu Oro at Home - Aru'z Kitchen
#RinganNoOro #BainganBharta #AruzKitchen #CookWithMe #WithMe

સામગ્રી:
ઓળાના રીંગણ 1 કિલો; ડુંગળી 3; ટામેટાં 2; લસણ 3 ચમચી; આદુ 3 ચમચી; લીલા મર્ચા 2 ચમચી; તેલ; મીઠું 1 ​​ચમચી; હળદર ½ ચમચી; ધાણા-જીરું પાવડર 1 ચમચી; હીંગ; કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 2 ચમચી

રીત:
01. રીંગણમાંથી વધારાનો ભાગ કાપી અને છરીથી ચેકા મારો.
02. તેમને સીધા ગેસ પર મૂકો અને શેકી લો.
03. એકવાર રીંગણાં સારી રીતે શેકાય જાય એટલે તેની છાલ કાઢી લો.
04. છાલ કાઢવામાં સેહલાય માટે તમારા હાથમાં પાણી લગાવો.
05. એકવાર બધાં રીંગણની છાલ કઢાઈ જાય પછી એમને કાપી લો.
06. કઢાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
07. તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં હિંગ, લસણ, લીલા મરચા અને આદુ નાખો.
08. એક મિનિટ માટે પકાવો.
09. કાઠાઈમાં ડુંગળી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
10. જ્યારે ડુંગળી પાકી જાય ત્યારે તેમાં હળદર, ધાણા-જીરું પાવડર, મીઠું અને કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર નાખો.
11. જ્યારે મસાલા સારી રીતે ચડી જાય ત્યારે તેમાં ટામેટાં ઉમેરી લો.
12. ટામેટાં પાકી જાય એટલે તેમાં રીંગણ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
13. કાઠિયાવાડી રંગન ન ભરથુ ઓરો તૈયાર છે.

Ingredients:
Brinjals 1Kg; Onions 3; Tomatoes 2; Garlic 3 tablespoon; Ginger 3 tablespoon; Green Chili 2 tablespoon; Oil; Salt 1 tablespoon; Turmeric ½ tablespoon; Coriander-cumin powder 1 tablespoon; Asafoetida; Kashmiri Red Chili Powder 2 tablespoon

Steps:
01. Remove the excess parts from the Brinjals and poke them with a knife.
02. Put them straight on the gas stove and roast them.
03. Once the Brinjals are well roasted, remove the peel from them.
04. Apply water to your hands to help in peeling.
05. Once all the Brinjals are peeled, cut the Brinjals until it is of a lumpy consistency.
06. Heat some oil in a kadhai.
07. Once the oil heats up, add Asafoetida, Garlic, Green Chili and Ginger to it
08. Stir for a minute.
09. Add the Onions to the Kadhai and mix well.
10. When the Onions turn translucent, add the Turmeric, Coriander-Cumin powder, Salt and the Kashmiri Red Chili powder to it.
11. When the Spices are well cooked, add the tomatoes in.
12. As the tomatoes are cooked, add the Bringjals to them and mix well.
13. Kathiyawadi Rangan nu Bharthu Oro is ready.


Social links:
Instagram:
  / aruzkitchen  
Facebook Page:
  / aruzkitchen  
Tiktok:
  / aruzkitchen  
Telegram Channel:
https://t.me/AruzKitchen