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이 요리는 무엇일까요? | 빠에야 베르두라스(Paella verduras)

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Описание к видео 이 요리는 무엇일까요? | 빠에야 베르두라스(Paella verduras)

안녕하세요 베지입니다.✋
오늘의 요리는 스페인의 대표메뉴 빠에야입니다.
채소만 넣고 만드는
빠에야 베르두라스(Paella verduras)는
동물성 단백질을 전혀 사용하지 않지만
맛있고 담백한 요리입니다.
스페인에는 아티초크, 콜리플라워,
그리고 냉장고에 남아있는 재료로
만들어집니다.
오늘은 한국 식재료로 만들어봤어요

📌재료
대파 1대
양파 1/2개
감자 3개
토마토 1개
그린빈 3개
우엉 1/3개
파프리카 1/2개
샤프란
채수 500ml
파프리카가루 1T

📋조리법📋
▶대파와 양파를 다져주세요
▶감자,그린빈, 파프리카, 브로콜리는
한 입 크기로 썰어주세요
▶우엉은 얇게 썰어줍니다.
▶토마토는 강판에 갈아서 준비해둡니다.
▶팬에 기름을 두르고
대파와 양파를 약불에서 볶아줍니다.
▶소금 간을 해주고 딱딱한 식재료부터
넣고 볶아주세요
▶갈아놨던 토마토를 넣고 볶아주다가
파프리카 가루를 넣어주세요
▶샤프란을 넣고 채수를 넣어주세요
▶쌀, 감자, 허브를 넣고 끊여줍니다.
▶처음엔 쎈불로 끊이다가 약불로 줄이고
뚜껑을 닫아주세요
▶80% 익었으면 브로콜리를 넣고
약불에서 은은하게 수분을 날려줍니다.

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