สุขไม่รู้ลืม บ้านบางสระเก้า จ.จันทบุรี : ทั่วถิ่นแดนไทย (6 ก.ค.62)

ถิ่นสุขบ้านบางสระเก้า
ชุมชนท่องเที่ยวบ้านบางสระเก้า อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี เป็นอีกหนึ่งชุมชนที่มีความงดงามของฝั่งทะเลอ่าวไทย ที่นี่เต็มไปด้วยความประทับใจและน้ำใจไมตรีของชาวบ้าน ประกอบกับความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ ชุมชนได้ต่อสู้กับปัญหาการเสื่อมโทรมของธรรมชาติมาอย่างยาวนาน จนกระทั่งได้จัดตั้งบ้านปลา ธนาคารปู ศูนย์การเรียนรู้ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมขึ้น เพื่อบริหารจัดการทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องทะเลหน้าบ้าน ให้มีกินมีใช้ได้อย่างไม่มีวันสิ้นสุด จนทุกวันนี้ชีวิตความเป็นอยู่ของคนในชุมชนดีขึ้น ไม่ต้องออกเรือหาปลาไกลมาก แค่ออกใกล้ ๆ ก็พออยู่พอกินแล้ว บ้านบางสระเก้ายังเป็นแหล่งทอเสื่อกกแหล่งใหญ่ของเมืองจันทบุรี ซึ่งที่นี่ได้นำต้นกกมาทอเสื่อและผลิตเป็นข้าวของเครื่องใช้ประเภทต่าง ๆ เป็นแหล่งจำหน่ายและสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งของจันทบุรี หากมาที่นี่จะได้รู้และเห็นกระบวนการทั้งหมด นับตั้งแต่การย้อมสีสันต่าง ๆ ของกกและการเตรียมก่อนทอ นอกจากวิถีประมงพื้นบ้านและการทอเสื่อกกแล้ว ชาวบ้านยังคงมีความรู้เรื่องสมุนไพรจนนำมาพัฒนาเป็นการอบสมุนไพรให้กับผู้ที่มาเยือน ช่วยบำบัดในเรื่องอาการเมื่อยล้า หรือ อาการนอนไม่หลับ บ้านบางสระเก้าอีกหนึ่งชุมชนที่มีวิถีที่งดงามรอคอยผู้มาเยือน

บ้านปลา ธนาคารปู
บ้านบางสระเก้า เป็นชุมชนที่ร่วมกันดูแลธรรมชาติไว้ได้เป็นอย่างดี เพื่อความยั่งยืนในการทำมาหากินของคนในชุมชนเอง กิจกรรมหนึ่งที่หากเดินทางมาถึงที่นี่คือ การชมธนาคารปูไข่นอกกระดอง นอกจากได้ชม ได้เรียนรู้การอนุบาลปูไข่นอกกระดองแล้ว ยังสามารถร่วมกันเขี่ยไข่ปูเพื่อเตรียมเพาะเลี้ยงและปล่อยกลับสู่ธรรมชาติต่อไป ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของที่นี่กิจกรรมที่สามารถทำได้อีกหนึ่งกิจกรรมคือ การเก็บหอยพอกและงมกุ้ง ซึ่งหอยพอกและกุ้งสามารถหาได้ง่าย ๆ ตามป่าชายเลนในชุมชน โดยที่ไม่ต้องออกเรือไปไหนไกลจากชุมชน

ชิมแกงดั้งเดิมของอร่อยบางสระเก้า
มาถึงบ้านบางสระเก้าคนที่นี่มีเมนูอาหารอร่อย ๆ ไว้รอต้อนรับมากมาย เพราะฝีมือการทำอาหารของคนที่นี่ถือว่าอยู่ในระดับที่อร่อยมาก อย่างเมนูแกงเป็ดกะลามะพร้าวอ่อน แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าหากินที่ไหนไม่ได้ง่าย ๆ เมนูนี้เป็นเมนูแกงที่มีรสชาติเผ็ดร้อน วัตถุดิบหลักอย่างกะลามะพร้าวอ่อน เป็นตัวที่ทำให้แกงชามนี้มีความพิเศษและอร่อย อีกหนึ่งเมนูที่วัตถุดิบเป็นปลาทะเลสด ๆ จากท้องทะเลหน้าบ้าน คือ เมนูปลาเงี่ยน เป็นเมนูคล้ายเมี่ยงปลาทั่วไป แต่ความอร่อยอยู่ที่น้ำพริกถั่วและการกินคู่กับใบชะพลู ที่ได้ชื่อว่าเมนูปลาเงี่ยน เพราะหากได้กินแล้วจะมีความรู้สึกอยากกินอีกจนหยุดไม่ได้

ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน สุขไม่รู้ลืม บ้านบางสระเก้า จ.จันทบุรี วันเสาร์ที่ 6 กรกฎาคม 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง
http://www.thaipbs.or.th/tuathin

-------------------------------------------------------

กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube :    / thaipbs