Скачать или смотреть Lomo con brandy en olla exprés | Elegante, fácil y delicioso

Hola cocinillas👩🏽‍🍳. Este video presenta una receta sencilla y deliciosa de lomo con salsa de brandy, zanahoria y cebolla, perfecta para cualquier ocasión especial. Es una de esas "recetas fáciles" de "carne de cerdo" que siempre triunfa, ideal para quienes buscan "recetas de navidad" o simplemente una "receta de comida" que sea "fácil" de preparar. La "salsas" de brandy le da un toque único y sabroso que seguro os encantará.

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Capítulos del vídeo 🎥🎥🎥:
00:00 - Inicio
00:29 - Presentación
01:06 - Ingredientes
01:33 - Elaboración sellar el lomo
03:21 - Las verduras
06:29 - Triturar las verduras
08:21 - Resultado y despedida
09:33 - Ingredientes

🎄Lomo en salsa de cebolla, zanahorias y brandy en olla exprés 🎄
Ingredientes para unas 4-6 personas:
🥩Un trozo de cinta de lomo de un kilo o 1.200 gr. aproximadamente
🥕8 zanahorias
🧅1 cebolla grande o 2 medianas.
🧄2 dientes de ajo.
🟤4 clavos de olor.
🟤1 cucharada de Bovril o en su defecto una pastilla de doble caldo de carne.
🥃30 ml. de Brandy (no tiene que ser muy caro, los podéis encontrar baratos y que os darán ese toque que se necesita de alcohol, aunque también os sirven otros vinos, como uno blanco, pero quizás el coñac y el brandy van mejor con esta receta).
🌿Orégano, hierbas provenzales o finas hierbas (al gusto)
🧂Sal y Pimienta negra recién molida
🏺Aceite de oliva virgen extra
💧Agua para completar

Preparación Paso a Paso:
1.- En primer lugar, preparamos el lomo. Lo vamos a atar con hilo de cocina, para que la carne quede prieta y no se nos deforme el trozo de carne.
2.- Sazonamos con sal y pimienta y las hierbas elegidas por todo el lomo.
3.- Ponemos la olla con aceite de oliva, y cuando esté caliente, marcamos el lomo. Se trata de que la carne se ponga un poco dorado, sin quemarla, y así conseguiremos que la carne se selle y al programar la olla tome todos los sabores. Una vez la tengamos dorada por todos los lados, la sacamos de la olla y la reservamos en una fuente aparte.
4.- Picamos la cebolla y las zanahorias. No importa que las dejéis cortadas grandes, ya que después vamos a pasar la salsa por la batidora. Y una vez picadas, las ponemos en el mismo aceite de la carne. Las pochamos hasta que veáis que la cebolla se pone transparente. Calculad unos 10 minutos a fuego medio, vigilando no pasarnos y que no se nos doren demasiado.
5.- Ahora incorporamos los ajos, simplemente aplastados con la base de un cuchillo y los clavos de olor y pochamos un par de minutos más.
6.- A continuación ponemos el lomo y el resto de los ingredientes. Terminando con el agua, que debemos de poner que llegue a la mitad de la cinta de lomo, para que así no nos quede ni mucha ni poca salsa.
7.- Cerramos la olla y ponemos la válvula. Lo vamos a cocinar a fuego medio durante unos 35 minutos.
8.- Una vez pasado ese tiempo, sacamos el lomo, quitamos los hilos y cortamos en filetes y por otro lado, trituramos todas las verduras con una batidora.
9.- Servimos los filetes en una fuente y la salsa en salsera aparte caliente.
10.- Riquísima. ;-).

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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