Скачать или смотреть Simple and easy cook mung bean chicken porridge: 简单易煮的绿豆鸡粥：여름철 보양식 녹두닭죽 레시피 [46]

[食材 : Ingredients : 재료]
1. 1Kg chicken 鸡 닭
1. 250g Mung bean 绿豆 녹두
3. 350g glutinous rice 糯米 찹쌀
4. 90g Astragalus 黄芪 황기
5. 15 pcs garlic 蒜头 마늘
6. 1 1/2 tbsp pepper 胡椒粉 후추
7. 1 1/2 tbsp salt 盐 소금
8. 3 tbsp fish sauce 鱼露 참치액젓
9. 4 ml water 水 물

[作法]
1. 首先将绿豆浸泡过夜。
2 隔天，将锅盛满4L水，放入黄芪和蒜头，盖锅以中火煮1小时半。
3. 把鸡清洗干净备用。
4. 将绿豆水滤干备用。
5. 待药材汤煮好后，将黄芪和·蒜头捞除。
6. 把绿豆和鸡放入锅中·，盖锅以中火煮1小时。
7. 一小时后，将鸡捞出倒入洗净的糯米。以中火煮30分钟。
8. 加入调味料： 胡椒粉、盐和鱼露，搅拌均匀。
9. 中间不时的搅拌一下，以防粘锅底。这时不要将盖紧，不然粥会溢出来。
10. 半小时后, 让粥在锅里焖10分钟后，才盛出

[Cooking method]
1. First soak mung beans overnight.
2 The next day, fill the pot with 4L of water, add astragalus and garlic, cover the lid and cook for 1 hour and a half on medium heat.
3. Clean the chicken for later use.
4. Drain the mung bean water for later use.
5. After the herbal soup is cooked, remove the astragalus and garlic.
6. Put the mung beans and chicken in the pot, cover the pot and cook for 1 hour on medium heat.
7. After one hour, remove the chicken and pour into the washed glutinous rice. Cook for 30 minutes on medium heat.
8. Add in pepper, salt, and fish sauce. Stir well
9. Stir occasionally，to prevent sticking to the bottom of the pot. Don't cover the lid at this time, if not the porridge will overflow.
10.. After half an hour, Let the porridge simmer in the pot for 10 minutes before serving

[조리 방법]
1. 먼저 녹두를 하룻밤 불려줍니다.
2 다음날 냄비에 물 4L를 채우고 황기, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 1시간 30분 끓여주세요.
3. 닭고기는 깨끗이 씻어줍니다.
4. 녹두 불린 물을 버려줍니다.
5. 한방 국물이 끓어오르면 황기와 마늘을 건져냅니다.
6. 냄비에 녹두와 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 1시간 정도 끓여주세요.
7. 1시간 뒤 닭을 건진 후 씻은 찹쌀을 부어주세요. 중불과 30분간 끓여줍니다.
8. 후추, 소금, 참치액젓을 넣고 잘 저어주세요.
9. 죽이 냄비 바닥에 들러붙지 않도록 중간중간 저어주세요. 이때 뚜껑을 덮으면 죽이 넘칠 수 있습니다.
10. 30분 뒤 불을 끄고 냄비에 10분 동안 뜸들이듯이 놔뒀다가 드시면 됩니다!