超濕潤巧克力香蕉麵包

#bananabread #chocolatemuffin #loafbread
巧克力香蕉麵包 Double Chocolate Banana Bread
Video 中用的模具於國外購買，尺寸為6.88 x 2.13 x 3.63 英寸（1英寸＝2.54公分）

ingredients食材 :
• soft banana 熟香蕉 300g
• brown sugar 黃糖 260g
• apple sauce 自制蘋果泥 200g （參考下方）
• oil 油 180ml
• melted dark chocolate 融化黑巧克力 100g
• egg 雞蛋液 90g
• vanilla extra 香草精 1TBSP
• cocoa powder 可可粉 85g
• all purpose flour 中筋麵粉 120g
• bread flour 高筋麵粉 120g
• salt 鹽 1/3 tsp
• baking soda 蘇打粉1 ½ tsp




homemade apple sauce 自制蘋果泥做法：(如果要減半要注意不要煮過頭）
• apple shredder 蘋果絲 500g
• brown sugar 黃糖 85g
1. 所有物料放入小鍋中用中小火煮至水分蒸發後，果肉也會變軟，即可熄火，用粉碎機打成泥狀備用
2. 沒有用完的蘋果泥密封冷藏，請於一週內用完